南瓜丝炒虾米

南瓜丝炒虾米的做法
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食材用料:

擦丝器
食盐

菜谱做法:

  • 南瓜丝炒虾米的做法图解1

    1.将南瓜去皮后用擦丝器擦成丝状备用。

  • 南瓜丝炒虾米的做法图解2

    2.1锅内倒油后将配料放入锅内爆香。

  • 南瓜丝炒虾米的做法图解3

    3.2将虾米用水浸泡,配料红椒葱蒜切好备用。

  • 南瓜丝炒虾米的做法图解4

    4.1将虾米稍微翻炒下倒入南瓜丝。

  • 南瓜丝炒虾米的做法图解5

    5.2爆香后放入浸泡好的虾米。

  • 南瓜丝炒虾米的做法图解6

    6.将南瓜炒至变软后放入少许食盐。

  • 南瓜丝炒虾米的做法图解7

    7.加盐翻炒后装盘出锅即可。

菜谱小贴士:

擦丝器一盘超市都有卖的,几元钱一个,用起来很方便;最后盐要放的适量,因为虾米本身就是咸的;炒南瓜一定要选嫩一些的,(太老的南瓜吃起来是甜糯的,适合做甜食,不适合炒着吃);炒这道菜不用放水,南瓜在炒的时候会出水用其自身的水份就能将它炒熟。

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