红色香肠的做法

• 1.卷心菜洗净，切丝，放入盘中。芹叶洗净，放入盘中。

• 2.将红色香肠竖直放在菜板上，用刀在距头部三分之一处竖直切下，将香肠下部平分。

• 3.再用厨房剪将每一面竖直剪两下，也剪至距头部三分之一处,将每一面均分成三份,形成六根章鱼爪形。

• 4.煎锅中倒入油，微热后放入香肠，小火，香肠遇热后底部分开成章鱼状，用筷子翻拨几下，使之均匀受热后夹出。

• 5.逐个摆入盘中即可。