红色香肠

红色香肠的做法
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健康功效:

卷心菜:补虚、利湿、清热

食材用料:

红色香肠150克
芹叶
橄榄油2小勺

菜谱做法:

  • 红色香肠的做法图解1

    1.卷心菜洗净,切丝,放入盘中。芹叶洗净,放入盘中。

  • 红色香肠的做法图解2

    2.1再用厨房剪将每一面竖直剪两下,也剪至距头部三分之一处,将每一面均分成三份,形成六根章鱼爪形。

  • 红色香肠的做法图解3

    3.2将红色香肠竖直放在菜板上,用刀在距头部三分之一处竖直切下,将香肠下部平分。

  • 红色香肠的做法图解4

    4.煎锅中倒入油,微热后放入香肠,小火,香肠遇热后底部分开成章鱼状,用筷子翻拨几下,使之均匀受热后夹出。

  • 红色香肠的做法图解5

    5.逐个摆入盘中即可。

菜谱小贴士:

煎炒时用小火,火太大容易煎糊影响外貌。
实际章鱼应该是八只触手,不知道为何电视剧里面的是六根,可能更容易切成形吧。上次做时没有注意剪成八根时的确比较容易折断。建议用剪子剪,因为国内的这种火锅肠淀粉含量多,制作粗糙,用刀切容易断。
电视里实际用法香装饰,家里没有,就用芹菜叶代

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