红茶面包棒

红茶面包棒的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

高筋粉150g
酵母2g
红茶末2g
细砂糖15g
1g

菜谱做法:

  • 红茶面包棒的做法图解1

    1.酵母和牛奶提前10分钟混合。

  • 红茶面包棒的做法图解2

    2.再倒入盐中。

  • 红茶面包棒的做法图解3

    3.除黄油外所有材料(高筋粉150g、酵母2g、红茶末2g、细砂糖15g)混合。

  • 红茶面包棒的做法图解4

    4.揉至面团接近扩展阶段,放入黄油继续揉至接近完全阶段。

  • 红茶面包棒的做法图解5

    5.揉好的面团进行基础发酵。

  • 红茶面包棒的做法图解6

    6.发至面团的2-3倍大。

  • 红茶面包棒的做法图解7

    7.取出后排气,整圆静止松弛20分钟。

  • 红茶面包棒的做法图解8

    8.把静止好的面团用擀面杖擀开,厚度约0.3cm,用长尺子和刀切成细长条。

  • 红茶面包棒的做法图解9

    9.把切好的面包长条放入烤盘中进行第二次发酵。

  • 红茶面包棒的做法图解10

    10.发至约一倍大,之后烤箱预热,温度180度上下火,烤盘放入中层。

  • 红茶面包棒的做法图解11

    11.时间约15-20分钟即可出炉冷却。

菜谱小贴士:

现在天气温度不热,牛奶应该提前热一下,温度约为40度左右,再于酵母混合静止10分钟。切面团的时候尽量细一点,细的烤出来口感很脆。烤箱温度和时间只能作参考,具体的按自家的烤箱来定。

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