玫瑰馒头

玫瑰馒头的做法
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健康功效:

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

南瓜泥
发酵粉

菜谱做法:

  • 玫瑰馒头的做法图解1

    1.胡萝卜泥加入发酵粉,混合,加入面粉,和成胡萝卜瓜面团。熟紫薯和水打成泥,加入发酵粉混合,加入面粉,和成紫薯面团。将其放在温暖的地方发酵至两倍大。充分揉匀,将面剂分成小面剂。

  • 玫瑰馒头的做法图解2

    2.擀成圆饼,隔色摞在一起。

  • 玫瑰馒头的做法图解3

    3.搓一根小长条。

  • 玫瑰馒头的做法图解4

    4.放在中间位置。

  • 玫瑰馒头的做法图解5

    5.自最上面的面片开始卷起。

  • 玫瑰馒头的做法图解6

    6.中间切断。

  • 玫瑰馒头的做法图解7

    7.放在一边,醒发。

  • 玫瑰馒头的做法图解8

    8.蒸锅放水,将馒头放入,开火,出热气后烧20分钟,关火焖5分钟后开盖子。

菜谱小贴士:

1、紫薯和胡萝卜蒸熟去皮,最好在用料理机打成茸,否则中间的筋膜还是会有大的留存,影响美观。
2、紫薯和胡萝卜刚蒸熟太热的时候别操作,将酵母菌烫死了,就发不起来了。
3、圈的时候,要从最上面的那一个开始卷起。
4、中间可以添加小条,做玫瑰花的花心,就像上面的彩色玫瑰一样。
5、如果面饼上的面粉太多,最后整形时可以抹少许的清水在边上,粘的牢固,不至于醒发的时候开裂。
6、关火之后别急着开盖子,再闷5分钟哦!

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