黄米石榴包

黄米石榴包的做法
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健康功效:

黄米:安神、和胃、祛风除湿
大米:富含碳水化合物、富含锰
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 黄米石榴包的做法图解1

    1.黄米和大米混合,加入少许清水,放入蒸锅蒸40分钟,米熟烂。

  • 黄米石榴包的做法图解2

    2.蒸熟后,趁热加入白糖,搅拌均匀。

  • 黄米石榴包的做法图解3

    3.凉凉,备用。

  • 黄米石榴包的做法图解4

    4.温水300克。

  • 黄米石榴包的做法图解5

    5.加入发酵粉2克(我的电子称称小额有误差),搅拌均匀,化开发酵粉。

  • 黄米石榴包的做法图解6

    6.加入面粉600克。

  • 黄米石榴包的做法图解7

    7.和成光滑的面团,放温暖的地方发酵。

  • 黄米石榴包的做法图解8

    8.发酵至两倍大。

  • 黄米石榴包的做法图解9

    9.将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团。

  • 黄米石榴包的做法图解10

    10.将面团向四周揪成四方形。

  • 黄米石榴包的做法图解11

    11.用擀面杖擀成圆饼。

  • 黄米石榴包的做法图解12

    12.用圆形煎蛋器取形。

  • 黄米石榴包的做法图解13

    13.取黄米馅放在外皮上。

  • 黄米石榴包的做法图解14

    14.用刀子将其均分成8份。

  • 黄米石榴包的做法图解15

    15.捏合其中的一个小片。捏合里面,外面不捏。

  • 黄米石榴包的做法图解16

    16.依次捏完。

  • 黄米石榴包的做法图解17

    17.将其朝中间位置聚拢。

  • 黄米石榴包的做法图解18

    18.用手指聚拢整形。

  • 黄米石榴包的做法图解19

    19.整形完成,二次醒发。

  • 黄米石榴包的做法图解20

    20.蒸锅放水,箅子刷油,将石榴包放入。

  • 黄米石榴包的做法图解21

    21.蒸锅烧开水,出热气开始,15分钟,关火,焖5分钟开盖子即可。

菜谱小贴士:

1、黄米比大米多放些,黏度大,容易成团。
2、清水和面粉的比例为1:2,稍硬些,容易整形。
3、均分成8部分,每一部分捏合时,里面捏合,外面不捏,出来的形状好看。
4、二次醒发的时间不要太久,不然蒸出来的石榴包矮胖,不好看。

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