杏鲍菇:低蛋白质 火腿:开胃 黄瓜:低蛋白质
1.将杏鲍菇洗净,切成小丁。
2.黄瓜洗净,切丁。
3.火腿切丁。
4.洋葱洗净,切小丁。
5.锅中倒入油适量,油温略高后转小火,放入洋葱、姜,翻炒。。
6.放入菇丁,翻炒。
7.放入盐、白糖、鸡精、水,炒匀后加盖煮2分钟左右至菇丁熟。
8.放入黄瓜、火腿,大火收汁,分两次淋入水淀粉勾好芡盛出即可。
炒酱时一定要用小火,避免酱汁崩溅易糊。
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