打印
  • 用料:

  • 紫薯  2个
  • 白糖  100克

小贴士:

紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的*基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。虽然油炸的方法不是最健康的,但味道却是非常好滴!

做法:

  • 1. 紫薯去皮。
  • 2. 冲洗干净,用厨房纸擦干表面水分。
  • 3. 切成滚刀块。
  • 4. 锅中放油热至七八成热(可以放进一小块紫薯,看到气泡变的少页均匀即可)加入紫薯块,中火炸至表面颜色变深。
  • 5. 捞出,等油再次烧至七八成热再放进油锅中炸半分钟,捞出控油。
  • 6. 锅里留少量的油加入白糖。
  • 7. 小火熬化,不停搅动。
  • 8. 看到糖色变成深红加入紫薯块,关火,翻匀。