舒芙蕾

舒芙蕾的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 舒芙蕾的做法图解1

    1.1然后放入少量的细砂糖转一圈,然后将细砂糖倒出。

  • 舒芙蕾的做法图解2

    2.2首先,将烤碗均匀的抹上一层黄油。

  • 舒芙蕾的做法图解3

    3.12牛奶中筛入低筋面粉,切拌均匀。

  • 舒芙蕾的做法图解4

    4.21放入软化的黄油。

  • 舒芙蕾的做法图解5

    5.小火加热,这个过程要不停的搅拌,并保持小火。加热至由原来的液体变成稍微有点浓稠的糊状,离火。

  • 舒芙蕾的做法图解6

    6.稍微放凉后加入蛋黄搅拌均匀。蛋黄一定要一个一个加。再加入柠檬汁搅拌均匀。

  • 舒芙蕾的做法图解7

    7.蛋白分三次加白砂糖打至干性泡发。

  • 舒芙蕾的做法图解8

    8.蛋白与蛋黄糊分三次搅拌均匀。

  • 舒芙蕾的做法图解9

    9.倒入烤碗至8、9分满。

  • 舒芙蕾的做法图解10

    10.烤箱中层200度20分钟左右,出炉即可。

菜谱小贴士:

舒芙蕾的口感非常细腻,入口即化,她的最大缺点就是塌陷的太快,前一分钟还高耸挺立,后一分钟已塌陷扁瘪,不过无论她是哪种姿态,都会把最完美的味道呈现给你,用它来做宝宝的零食既营养又美味。

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