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法式焦糖布丁的做法

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  • 用料:

  • 牛奶  100ML
  • 蛋黄  2个
  • 淡奶油  150ML
  • 香草精  数滴
  • 糖粉  30克

做法:

  • 1. 准备材料。
  • 2. 将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中,用打蛋器搅打均匀,小火加热至即将沸腾时离火,加入20克糖粉搅拌至溶化。
  • 3. 将布丁液倒入烤杯或者烤碗中,烤盘中注入热水,烤箱预热,200度,上下火,中下层,烤25-30分钟。
  • 4. 取出晾至稍凉后,表面均匀的筛上剩下的糖粉,用喷枪将表面烧至焦糖色即可。