甜椒鲜味蛋片

甜椒鲜味蛋片的做法
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食材用料:

橄榄油
少许
蒜末3克

菜谱做法:

  • 甜椒鲜味蛋片的做法图解1

    1.1海米用温水洗净,鸡蛋煮熟备用。

  • 甜椒鲜味蛋片的做法图解2

    2.2红甜椒洗净,去蒂去籽,切小丁。

  • 甜椒鲜味蛋片的做法图解3

    3.1炒锅置火上,倒入橄榄油烧热,下葱花和蒜末炒香。

  • 甜椒鲜味蛋片的做法图解4

    4.2煮熟的鸡蛋去壳,切成片。

  • 甜椒鲜味蛋片的做法图解5

    5.放入红甜椒迅速翻炒,加少许盐调味,加入海米同炒。

  • 甜椒鲜味蛋片的做法图解6

    6.炒至甜椒断生时盛出。

  • 甜椒鲜味蛋片的做法图解7

    7.平底锅置火上,倒入适量橄榄油烧热。下入鸡蛋片,用小火煎至略微上色。将煎好的蛋片与炒好的海米甜椒一同装盘即可。

菜谱小贴士:

前两天俺做了一道补铁补钙又开胃的宝宝菜——甜椒鲜味蛋片,拿到这里与亲们共享哈。这道菜简单易做,鲜香可口,营养丰富,其中海米是补钙佳品;甜椒富含维生素C,能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘;鸡蛋含有多种维生素和氨基酸,鸡蛋黄可以补铁,所含的卵磷脂还具有健脑的功效。

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