滑蛋虾仁

滑蛋虾仁的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 滑蛋虾仁的做法图解1

    1.虾仁洗净,加入盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀,放入少许淀粉,抓匀。

  • 滑蛋虾仁的做法图解2

    2.锅内倒油,油温7成热,放入虾仁滑散。

  • 滑蛋虾仁的做法图解3

    3.鸡蛋内放入少许盐、淀粉,搅拌均匀。

  • 滑蛋虾仁的做法图解4

    4.加入小葱末。

  • 滑蛋虾仁的做法图解5

    5.平底锅烧热,放入少许油,倒入鸡蛋液。

  • 滑蛋虾仁的做法图解6

    6.倒入炸好的虾仁。

  • 滑蛋虾仁的做法图解7

    7.搅拌均匀,蛋液干爽即可离火。

菜谱小贴士:

1、虾仁去除虾线。
2、油锅7成热,放入虾仁,滑散捞出,防止炒老了。
3、蛋液倒入之后即可放入虾仁,凝固即可捞出,防止鸡蛋炒老。

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