蓝莓慕斯

蓝莓慕斯的做法
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食材用料:

60g
蓝莓酱20g
8寸戚风蛋糕一片

菜谱做法:

  • 蓝莓慕斯的做法图解1

    1.12吉利丁片放冷水中泡软。

  • 蓝莓慕斯的做法图解2

    2.21拿出放入牛奶中。

  • 蓝莓慕斯的做法图解3

    3.12隔水加热至融化后再晾凉备用。

  • 蓝莓慕斯的做法图解4

    4.21大果粒酸奶倒入容器中。

  • 蓝莓慕斯的做法图解5

    5.加入蓝莓酱。

  • 蓝莓慕斯的做法图解6

    6.翻扮均匀待用。

  • 蓝莓慕斯的做法图解7

    7.安佳奶油称量。

  • 蓝莓慕斯的做法图解8

    8.加入细砂糖,搅打至稍硬,或出现纹路即可。

  • 蓝莓慕斯的做法图解9

    9.将晾凉后的吉利丁牛奶倒入蓝莓酸奶中,搅拌均匀。

  • 蓝莓慕斯的做法图解10

    10.再倒入打发的奶油中,搅拌均匀。

  • 蓝莓慕斯的做法图解11

    11.即成蓝莓慕斯液。

  • 蓝莓慕斯的做法图解12

    12.将蛋糕片放入8寸活底戚风模具中。

  • 蓝莓慕斯的做法图解13

    13.倒入蓝莓慕斯液。

  • 蓝莓慕斯的做法图解14

    14.吉利丁片、蓝莓酱、水混合后隔水加热至融化。

  • 蓝莓慕斯的做法图解15

    15.晾凉后倒在慕斯上,然后模具下面包上保鲜膜。入冰箱冷藏至过夜即可,火龙果、大樱桃作最后装饰。

菜谱小贴士:

还是做慕斯简单,没技术含量。但要注意有医学期刊报道:如果要远离前列腺肿大,就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入,因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。奶油里亦含有多种饱和脂肪酸,这是对血管有害的脂肪酸,还是少吃为佳。冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

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