蚝香培根金针卷

蚝香培根金针卷的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
料酒:活血化瘀

食材用料:

橄榄油20克
蒜泥10克
湿淀粉10克

菜谱做法:

  • 蚝香培根金针卷的做法图解1

    1.将金针菇用清水洗净,培根长片对半切开。

  • 蚝香培根金针卷的做法图解2

    2.1煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出。

  • 蚝香培根金针卷的做法图解3

    3.2将金针菇放于培根上,卷起。

  • 蚝香培根金针卷的做法图解4

    4.用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁。

  • 蚝香培根金针卷的做法图解5

    5.放微波炉里转1-2分钟取出。

  • 蚝香培根金针卷的做法图解6

    6.浇淋于培根金针卷上即成。

菜谱小贴士:

1.培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚,太薄没有口感,太厚蒸的时间长,影响成品品质。
2.培根还可以卷芦笋、笋、茭白等,克尝试多种搭配。
3.当然,也可以将培根换成肥牛片、火腿片。
4.此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底锅中煎熟,但还是蒸出来的更健康。

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