杏仁饼干

杏仁饼干的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

鸡蛋液30g
糖粉60g
杏仁片50g
低筋粉210g
泡打粉2g

菜谱做法:

  • 杏仁饼干的做法图解1

    1.黄油室温软化,分次加入糖粉,用手动打蛋器打发。

  • 杏仁饼干的做法图解2

    2.分次加入鸡蛋液,搅打均匀。

  • 杏仁饼干的做法图解3

    3.杏仁片略切碎。

  • 杏仁饼干的做法图解4

    4.将杏仁碎放入黄油中略拌匀。

  • 杏仁饼干的做法图解5

    5.低筋粉和泡打粉过筛加入黄油中完全拌匀。

  • 杏仁饼干的做法图解6

    6.把所有材料揉成团。

  • 杏仁饼干的做法图解7

    7.再整成直径约为3cm大的长条(可分成两条),用油纸包好放入冰箱冷藏至成型,时间约1个小时以上。

  • 杏仁饼干的做法图解8

    8.冷藏后取出用刀切成厚度约为0.5cm的厚片。

  • 杏仁饼干的做法图解9

    9.依次放入烤盘中。

  • 杏仁饼干的做法图解10

    10.烤箱提前预热,温度为150度上下火,烤盘放入中层时间约25-30分钟上色后出炉即可。

菜谱小贴士:

1、黄油尽量回温的软一点,这样用手动打蛋器一点都不费力。糖粉分三次加入打发。
2、这个材料的量,可以整成两条的量,约60个左右的量(图片中的大小)。
3、烤箱的温度和时间根据自家的来具体设置。
4、烤盘里可以垫锡纸或是油布、油纸自由选择。

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