用料：
- 高粉 350克
- 牛奶 160克
- 果干 60克
- 黄油 30克
- 酵母 6克
- 盐 2克
- 糖 30克
小贴士：
1、更好的发面法：40度的温度能更好激发酵母活性。
2、了解所用面粉的吸水性，调整水分的多少。一般来说用手和面这个问题会不太明显，如用面包机，水的多少会明显影响和面的过程，所以要随时观察，微调水与面的分量。
3、关于黄油：使用面包机和面时，黄油添加后会增加面团湿滑程度，降低和面效率，可以取出用手和一会，也可以撒上些面粉，使其能较快混合。
4、关于果铺类的添加：如果果脯不用朗姆酒浸泡，在和面时粘合度会不太好，容易掉出。如果使用浸泡后的果脯碎，记得在和面团混合前沥干水分，并撒上少了的面粉。
做法：
- 1. 温热牛奶后，搅拌均匀，静置5分钟。
- 2. 加入酵母，与面粉、糖、盐、黄油混合。
- 3. 利用空余时间，将各种果干切成小块颗粒。
- 4. 和面至扩展阶段，或者拉扯中破洞边缘光滑的阶段，加入果干碎，继续和10分钟。然后静置发酵至2倍大小。
- 5. 发酵好的面团，用擀面杖擀去其中的气泡，分成均匀的六份，上覆盖保鲜膜或屉布松弛10-15分钟。
- 6. 然后用将面团擀平，卷起。
- 7. 搓成长条后，打一个结。
- 8. 摆入模具中，上覆盖保鲜膜或屉布最终发酵45分钟。最后放入预热好的烤箱中烘烤，用190度的烤箱，烘烤25-30分钟即可。