炒南瓜头

炒南瓜头的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

南瓜头500克
少许

菜谱做法:

  • 炒南瓜头的做法图解1

    1.购买回来的新鲜南瓜头,长势良好。有些南瓜头买的时候就蔫了,那个就不适合炒了。

  • 炒南瓜头的做法图解2

    2.折成小段,折的时候是最关键的步骤。南瓜头炒的好不好吃,关键就在一定要把南瓜头外表皮的绒毛全去掉,这样炒出来的口感不会粗糙。

  • 炒南瓜头的做法图解3

    3.鸡蛋三个打散在碗中,怕腥的加少许料酒。

  • 炒南瓜头的做法图解4

    4.锅中放油,油热后加鸡蛋翻炒散开。

  • 炒南瓜头的做法图解5

    5.倒入折好的南瓜头。

  • 炒南瓜头的做法图解6

    6.翻炒至变色后,倒入适量的盐起锅。

菜谱小贴士:

1,南瓜头是现在正上市的蔬菜,有兴趣的可以买来吃。我第一次是在饭店吃的,一吃立刻忘不了。于是赶紧回家自己做。没想到这个菜头也能有这么好的味道。
2,南瓜头的处理最关键。象我这么一斤,没半个小时到一个小时拿不下来。想想它的味美,我就忍了。
3,如果家里有老人,没什么事的,制作就更轻松拉。

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