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凉锅凉油凉花生米,炸出的花生米从里到外都是香脆的,而且不会炸糊。花生米炸完后,往上喷洒少许白酒,可保持花生米长时间酥脆。调制醋汁是老醋花生好吃的关键。拌完醋汁后,放冰箱冰一会儿,口感会更加的酥脆爽口。