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1.由于豆渣中富含水分,所以不需另加水,如仍有干面粉剩余,可少许加水;2.擀面片时撒少许干面粉,以免擀时粘连,注意不需擀太薄;3.红糖的用量可以根据个人口味进行调整;4.全程要用小火烙饼,火大容易焦糊。