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卡通小熊面包的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 低粉  150克
  • 高粉  150克
  • 黄油  35克
  • 酵母  1克
  • 白糖  70克

小贴士:

1,这个用了老面法,所以,整形后发酵会相对容易。
2,面包如果都是做成普通的形状,宝宝们不一定领情。所以,搞成卡通的,宝宝一定会喜欢的。

做法:

  • 1. 老面揉好后发酵至两倍大,加入其他材料除黄油外揉至光滑,再加入软化的黄油揉至出膜,发酵至两倍大。
  • 2. 熊头50克,耳朵各10克,也就是分割成50克和两个10克的小剂子。对等即可。数量不限。
  • 3. 豆沙分成25克每份搓圆。
  • 4. 取其中一份面团,擀圆。
  • 5. 包入豆沙馅。
  • 6. 包好,整成圆形。
  • 7. 将耳朵和熊脑袋安好,放在烤盘上。
  • 8. 发酵至两倍大,烤箱175度预热,上下火,中层18-20分钟。取出后,放凉,用隔水融化的巧克力挤上眼睛和嘴巴即可。