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完美家常红烧鱼
健康功效
青鱼:祛湿
白糖:低蛋白质
完美家常红烧鱼的做法
![完美家常红烧鱼的做法图解1]()
1.胡葱清洗干净后切断。
![完美家常红烧鱼的做法图解2]()
2.生姜切片。
![完美家常红烧鱼的做法图解3]()
3.青鱼段去鳞片用纸擦干。
![完美家常红烧鱼的做法图解4]()
4.热锅冷油，加入生姜片到散发出香味。
![完美家常红烧鱼的做法图解5]()
5.把鱼小心放在姜片上面，小火煎。
![完美家常红烧鱼的做法图解6]()
6.半分钟后翻面。
![完美家常红烧鱼的做法图解7]()
7.加入生抽和老抽。
![完美家常红烧鱼的做法图解8]()
8.加入一点料酒。
![完美家常红烧鱼的做法图解9]()
9.加入开水到鱼的一半，大火煮。
![完美家常红烧鱼的做法图解10]()
10.一分钟后加入半勺白糖。
![完美家常红烧鱼的做法图解11]()
11.汤汁剩不多时加入胡葱烧一会。
![完美家常红烧鱼的做法图解12]()
12.加点味精就可以出锅了。
小贴士
1.青鱼非常厚实，所以如果煮的时间不够，里面的肉会是生的，所以一般水量要没过鱼块的一半，否则太少会不熟；
2.生姜片可以适当多一点那样更好操作，用我这个方法鱼皮是一点也不会掉；
3.如果鱼洗好就煎有时遇到热油会溅开来所以最好用纸擦一下，或者要开最小火，同时可以用锅盖挡一下；
4.煎鱼的时间不宜过长，也没有必要，其实煎一下再煮是让鱼有更香浓的味道而已；
5.胡葱不是香葱，图片上看不出大小，其实比香葱要粗得多，香葱撒上就可以出锅，胡葱可不行，一定要稍微煮一会让香气出来才好吃！
完美家常红烧鱼的家常做法
（全部）
