用料：
- 丝瓜 3根
- 枸杞 少许
- 姜 少许
- 葱 少许
- 盐
- 鸡精
小贴士：
1.丝瓜含糖量高，且丝瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调可以预防丝瓜颜色变黑。
2.枸杞不要泡太久，以免色泽及香味流失到水内，而且泡太软再入锅煮时，颗粒会碎烂。
3.最好不要用铁锅炒，有时铁锅炒丝瓜也容易变黑。
4.我喜欢吃丝瓜皮，嫩的丝瓜皮我保留下来了，如果有和我一样的朋友，也可以少削皮哦。
做法：
- 1. 丝瓜去皮，切滚刀块；姜切丝，葱切葱花。
- 2. 枸杞用水略泡。。
- 3. 锅内放油，油热后放姜丝炒香。
- 4. 放入丝瓜，并加入100ml清水，焖炒至丝瓜软熟。。
- 5. 加入枸杞子，加盐和鸡精翻炒匀，即可盛出。