菠萝鸡丁的做法

• 1.鸡脯肉切丁（稍小一点），姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混合均匀，腌制20分钟左右。

• 2.将菠萝从中间切开，挖出果肉，用淡盐水浸泡半小时后切小丁。

• 3.锅中烧水，水开后下入豌豆，加少许盐煮2分钟，即可捞起，备用（这步忘记拍照片了）。

• 4.锅中倒适量油，下入鸡丁炒2-3分钟至变色。

• 5.下入豌豆，加少许白糖，继续炒1-2分钟。

• 6.倒入菠萝丁，快速翻炒均匀。

• 7.盛入菠萝盅即可。喜欢番茄酱的，吃的时候淋上一些，不喜欢的就不用淋了。