圣诞姜饼屋

圣诞姜饼屋的做法
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健康功效:

醋:消食积、解毒、补血
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料:

蛋白糖霜少许
装饰糖少许
各种颜色色素少许
糖霜127克
蛋白22克

菜谱做法:

  • 圣诞姜饼屋的做法图解1

    1.姜饼原料中的水,蜂蜜和白糖先放在容器里融化。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解2

    2.1第一步图中加入过筛后的粉类,以及姜饼屋原料中的其他材料。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解3

    3.2姜黄粉,肉桂粉,加面粉混合均匀过筛。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解4

    4.12121下面开始画图纸。我用的是去年巧克力模具上的图纸。照着画的。尺寸别弄错就行了。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解5

    5.21212揉成团,盖盖,醒30分钟。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解6

    6.然后将纸片剪下来放一旁备用。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解7

    7.将醒好的面团,上面放上保鲜膜擀成0.4厘米的长片。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解8

    8.擀好后,将保鲜膜去掉。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解9

    9.然后将图纸放在上面。开始用刮板压出形状。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解10

    10.做好的形状放在烤盘上。图中少一个极小的长方形面片。所以屋顶我就没有装了。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解11

    11.然后用小叉子叉上小眼,这样可以防止面片在烤的过程中膨胀鼓起。烤箱175度预热,中层,烤20分钟左右。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解12

    12.烤好后,取出放凉。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解13

    13.剩下的面团先压几个小饼干,比如圣诞树。小雪人。然后其余的全部放在一起。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解14

    14.同样用保鲜膜压出形状。擀平。保证直径大约是20厘米即可。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解15

    15.顺便也压了几个圣诞树。和擀好的饼干模一起烤。同样是175度预热,中层20分钟左右。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解16

    16.烤好后,也放凉。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解17

    17.蛋白糖霜用电动打蛋器打好。呈要滴不滴状态。如图。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解18

    18.然后开始装屋子。屋子的四边要先粘好。一定得等糖霜凝固了再装屋顶。不然屋子容易倒。糖霜可以稍厚些容易粘,如果糖霜太稀就不容易粘会倒。如图17即可。

  • 圣诞姜饼屋的做法图解19

    19.然后再装屋顶。涂上蛋白糖霜装饰。圣诞树用蛋白糖霜加几滴色素,装入裱花袋中。比图17要稀些。所以粘屋顶的蛋白糖霜,和装饰饼干表面的糖霜不是一种厚度的蛋白糖霜。饼干表面的蛋白糖霜要稀一点。这样表面才光滑。而粘屋子的糖霜要稠一点,屋子才容易粘得住。裱花袋挤一个小洞。洞眼极小。涂在圣诞树上。再装饰卡通糖。

菜谱小贴士:

1,姜饼屋的面团稍醒一会儿,擀得时候才容易擀开。如果发现不好擀,可以松驰一会儿。
2,擀的面片0.4厘米。不要再厚。如果厚了下面屋子害怕你的地就不够用了。而且搭的时候也不好看。
3,为了建造喜庆气氛,可以多洒些卡通糖装饰。显得热闹。

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