黄花菜炒肉丝

黄花菜炒肉丝的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
黄花菜:祛风止痛、散瘀消肿、生肌

菜谱做法:

  • 黄花菜炒肉丝的做法图解1

    1.准备材料。

  • 黄花菜炒肉丝的做法图解2

    2.黄花菜清洗后用开水绰烫一会。

  • 黄花菜炒肉丝的做法图解3

    3.捞出用凉水浸泡2小时,中间换一两次水。

  • 黄花菜炒肉丝的做法图解4

    4.肉切丝,加少许生抽、料酒、盐、干淀粉,抓匀腌制一会待用。

  • 黄花菜炒肉丝的做法图解5

    5.锅内热油,爆香姜蒜。

  • 黄花菜炒肉丝的做法图解6

    6.下入肉丝滑炒至变色,再加入青椒翻炒。

  • 黄花菜炒肉丝的做法图解7

    7.将肉丝挪到锅边(或者盛出),再加少许油,放入黄花菜煸炒一会。

  • 黄花菜炒肉丝的做法图解8

    8.加入肉丝混合,加蚝油翻炒一会。

  • 黄花菜炒肉丝的做法图解9

    9.最后加适量盐调味即可。

菜谱小贴士:

◎绰烫和浸泡不会影响黄花菜鲜嫩的口感,也不会泡烂

◎新鲜的黄花菜装保鲜袋里冷藏可保存约1周的时间

◎在食用前数小时,将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上,中间换一次水更好;或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时,这样就不会引起中毒

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