红烧带鱼

红烧带鱼
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健康功效

带鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
白糖:低蛋白质
料酒:低蛋白质

红烧带鱼的做法

  • 红烧带鱼的做法图解1

    1.带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、青柠檬汁,腌制半小时。

  • 红烧带鱼的做法图解2

    2.腌好后让每片带鱼都均匀的沾满一层面粉。

  • 红烧带鱼的做法图解3

    3.油热放入带鱼,小火,中途不要翻动,等看到带鱼的边缘发黄了才可以翻面这样煎的带鱼外皮完整。

  • 红烧带鱼的做法图解4

    4.翻面后用同样的方法煎黄另一面即可。

  • 红烧带鱼的做法图解5

    5.油热放入葱、姜、干辣椒、花椒炒香。

  • 红烧带鱼的做法图解6

    6.倒入适量的温水。

  • 红烧带鱼的做法图解7

    7.再加入酱油、米醋、白糖、料酒、白酒、盐、番茄酱,煮开。

  • 红烧带鱼的做法图解8

    8.放入带鱼,烧煮一会至汤汁浓稠即可。

小贴士

带鱼尽量买瘦长扁平一些的,又胖又宽的带鱼有点木,不好吃。一般人群均能食用适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。食物相克带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

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红烧带鱼的家常做法

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