新奥尔良培根焗意面

新奥尔良培根焗意面的做法
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健康功效:

培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

意大利面
无盐黄油
马苏里拉芝士
烤翅腌料

菜谱做法:

  • 1.用料:培根,洋葱。

  • 2.新奥尔良烤翅腌料。

  • 3.意大利面,无盐黄油。

  • 4.马苏里拉芝士(切末)。

  • 5.取30克新奥尔良烤翅腌料,兑入30克水,调匀。

  • 6.取一保鲜盒,将腌料汁倒入,将培根从中切断,每一片均匀的沾上腌料汁,在盒中码好。

  • 7.盖上盖子,腌制20-30分钟(因为培根本身有盐份,所以腌制时间不宜过长)。

  • 8.取出腌好的培根,改刀切成3-4CM的正方片。

  • 9.汤锅加适量水,煮至沸腾,下入200克意大利面,盖上锅盖,大火烧开后改小火,煮约15分钟(意面不易熟,一定要煮足够的时间,如果无法确定是否煮过心,最好夹一个尝一下,要吃在嘴里没有夹生的或带硬的口感就煮好了)。

  • 10.捞出滤干水份。

  • 11.平底锅大火烧热,下入40克黄油。

  • 12.待到黄油溶化时,下入培根片和洋葱片炒熟。

  • 13.下入煮好的意面,加少量盐,鸡精,黑胡椒碎,意大利综合香料,一大勺朗姆酒或者白葡萄酒(没有可不加),翻炒均匀。

  • 14.最后加入腌肉剩余的腌料汁,小火煮3-5分钟,使其入味。

  • 15.至水份收干时,盛入焗碗中。

  • 16.烤箱预热200度,将意面表面均匀的撒上马苏里拉,放入烤箱中层,上火烤制10分钟即可。

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