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马蹄胡萝卜肉饼的做法

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  • 用料:

  • 猪肉馅  200g
  • 马蹄  10粒
  • 胡萝卜  半根
  • 面粉  150g
  • 鸡蛋  3个
  • 耗油  1大勺
  •  1小勺
  • 白胡椒粉

小贴士:

1、马蹄去皮比较费事,所以你可以提前去皮,用保鲜袋装好,放冰箱。
2、调面糊不用加水,粘稠点最好。
3、可以煎成一个一个的,也可以直接煎成一个大圆饼,切着吃就好了。
4、猪肉馅先腌上,腌肉的时间再处理其他的。

做法:

  • 1. 马蹄买回来洗净。
  • 2. 去皮。
  • 3. 用刀背先将其压烂,再将其剁碎。
  • 4. 猪肉馅加入盐、耗油、白胡椒粉腌10分钟。(这一步放到一开始来做,可以省时不少)。
  • 5. 胡萝卜擦丝。
  • 6. 加入鸡蛋、面粉、白胡椒粉、盐。
  • 7. 加入猪肉馅,调匀。
  • 8. 调匀。
  • 9. 平底锅烧热,倒入少许油,将其一个一个放入,两面煎熟即可。要是想省事,可以直接一下子全部倒入,一起煎。