小炒的做法

• 1.肉切丝，加盐、胡椒粉、姜丝、料酒、水淀粉、海鲜酱等腌制十五分钟。

• 2.蒜苔切段，胡萝卜切丝，焯水备用。

• 3.锅里放底油，姜葱蒜炝锅，下肉丝滑炒，加蒜苔和胡萝卜翻炒均匀即可。