红茶玛德琳

红茶玛德琳的做法
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食材用料

香草精少许
少许
红茶末4g
融化黄油50g

红茶玛德琳的做法

  • 红茶玛德琳的做法图解1

    1.鸡蛋打散放入盆中,用手动打蛋器摩擦式的打发,加入细砂糖搅拌至融化。

  • 红茶玛德琳的做法图解2

    2.1香草精拌匀。

  • 红茶玛德琳的做法图解3

    3.2依次加入蜂蜜。

  • 红茶玛德琳的做法图解4

    4.1最后加入红茶末加入拌匀备用。

  • 红茶玛德琳的做法图解5

    5.2再把粉类过筛加入蛋液中用刮刀拌匀。

  • 红茶玛德琳的做法图解6

    6.1把黄油液倒入蛋糕糊中。

  • 红茶玛德琳的做法图解7

    7.2黄油隔水加入融化。

  • 红茶玛德琳的做法图解8

    8.1盖保鲜膜放入冰箱冷藏约一个小时。

  • 红茶玛德琳的做法图解9

    9.2完全的搅拌匀。

  • 红茶玛德琳的做法图解10

    10.到时拿出来室内回温至蛋糕糊流动性。

  • 红茶玛德琳的做法图解11

    11.模具刷融化的黄油。

  • 红茶玛德琳的做法图解12

    12.再撒少许高分备用。

  • 红茶玛德琳的做法图解13

    13.蛋糕糊装入裱花袋,挤入模具8分满。

  • 红茶玛德琳的做法图解14

    14.模具放入烤盘中。

  • 红茶玛德琳的做法图解15

    15.烤箱提前预热,温度180度上下火,把烤盘放入中层,时间约10-15分钟左右即可出炉。

小贴士

1、材料中的糖份不要再减,红茶末有点苦味,这样的量出来已经没有多少甜味了。
2、冷藏的时间是根据量的多少来决定,如果量增加了,冷藏时间也相对加长。
3、烤箱的温度和时间,尽量自己掌握,俺写的只能作为参考。

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