柠香椰蓉小酥饼的做法

• 1.黄油室温软化，打发至颜色微微发白。

• 2.加入糖粉，搅拌均匀。

• 3.分次加入蛋黄液。

• 4.充分搅打均匀，打至体积膨大发白。

• 5.先加入一半椰蓉，用刮刀切拌均匀。

• 6.再加入剩余的椰蓉，再次切拌均匀。

• 7.加入切碎的柠檬皮屑。

• 8.低粉过筛，再筛入碗中。

• 9.先用橡皮刮刀切拌均匀，用手合成面团。

• 10.整形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时。

• 11.定型后取出，切成1厘米左右的薄片。

• 12.放入烤盘，烤箱200度预热，烤15分钟左右。