葱爆羊肉

葱爆羊肉的做法
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健康功效:

料酒:活血化瘀
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:

羊腿肉250g
大葱白4段
老抽5ml
白胡椒粉5g
3g

菜谱做法:

  • 葱爆羊肉的做法图解1

    1.准备好大葱,蒜,羊肉。

  • 葱爆羊肉的做法图解2

    2.将羊腿肉切片后,调入料酒、老抽、胡椒粉和糖。

  • 葱爆羊肉的做法图解3

    3.将羊腿肉腌渍10分钟。

  • 葱爆羊肉的做法图解4

    4.大葱白切丝,蒜切片。

  • 葱爆羊肉的做法图解5

    5.锅热油后,倒入羊肉片划炒。

  • 葱爆羊肉的做法图解6

    6.羊肉变色后放入葱丝,淋入米醋和盐继续翻炒20秒。

  • 葱爆羊肉的做法图解7

    7.加入蒜片略翻炒即可。

菜谱小贴士:

做葱爆羊肉最理想的是羊腿肉,在腌渍时加入糖可以去膻提味
淋入少许米醋可以增强风味,老抽也可以用红烧酱油代替,只是颜色略重一些

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