凉拌紫晶藻

凉拌紫晶藻的做法
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食材用料:

食盐
熟芝麻
凉拌酱油

菜谱做法:

  • 凉拌紫晶藻的做法图解1

    1.1沥干水分后,适当撕碎,让其自然涨发。

  • 凉拌紫晶藻的做法图解2

    2.2将紫晶藻用凉水泡30秒左右,马上捞出来。

  • 凉拌紫晶藻的做法图解3

    3.放入食盐少许,味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量。

  • 凉拌紫晶藻的做法图解4

    4.用筷子搅拌均匀即可。

菜谱小贴士:

1.紫晶藻千万不可多在水中浸泡,30秒即可捞出,因其内含水解胶原蛋白,多在水中浸泡就溶解于水中了。
2.平时拌菜我喜欢用苹果醋或者清醋,但这个紫晶藻要用陈醋来拌才好吃。
3.可以适当在里面加点蔬菜,比如胡萝卜丝、青椒丝等等,颜色会更加漂亮,口感也更丰富,我是简而化之了。
4.紫晶藻一般的超市或者商场很少有售,可到淘宝上网购,我现在特别喜欢网购,不出家门就可把需要的东西买回家,省时又省力。

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