香哈网>菜谱大全>改良版“地三鲜”
改良版“地三鲜”
健康功效
土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒
茄子:低蛋白质
改良版“地三鲜”的做法
![改良版“地三鲜”的做法图解1]()
1.将原料洗净备用。
![改良版“地三鲜”的做法图解2]()
2.所有的原料切条，土豆条事先泡下水，去除淀粉。
![改良版“地三鲜”的做法图解3]()
3.先将茄子过油锅煎一下立马捞出。
![改良版“地三鲜”的做法图解4]()
4.重新倒入适量食用油，爆香蒜瓣和干红椒。
![改良版“地三鲜”的做法图解5]()
5.先将不易熟的长豆角和胡萝卜翻炒。
![改良版“地三鲜”的做法图解6]()
6.之后加入土豆条继续翻炒。
![改良版“地三鲜”的做法图解7]()
7.最后将青椒，茄子一起翻炒。
![改良版“地三鲜”的做法图解8]()
8.出锅前勾芡，放入调料即可。
小贴士
1，这道菜，无需油炸土豆，省油吃的更健康。
2，长豇豆煸炒时间要久一点，也可以事先开水焯一下再炒，这样缩短烹饪煸炒时间。
3，土豆切条后需浸泡，不然煸炒的时候会粘锅。
4，最后的勾芡步骤，可以提升整道菜的口感，色泽更好。
改良版“地三鲜”的家常做法
（全部）
