黄桃玉米糕

黄桃玉米糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

玉米面粉小半碗
黄桃两个
酵母

菜谱做法:

  • 黄桃玉米糕的做法图解1

    1.将安琪酵母拌入玉米面粉中。(比例一般为40:1)。

  • 黄桃玉米糕的做法图解2

    2.打入一个鸡蛋。喜欢鸡蛋味浓的,可以多加,看心情。

  • 黄桃玉米糕的做法图解3

    3.倒入牛奶,一边倒一边搅拌,慢慢倒,不要一下子全部倒进去。加入少许细砂糖,不仅使口味更佳,也有助于发酵。

  • 黄桃玉米糕的做法图解4

    4.调成稀稠适中的面糊,如图中所示,刚刚可以流动的状态,然后放到温暖处饧发。

  • 黄桃玉米糕的做法图解5

    5.黄桃若干,洗净。

  • 黄桃玉米糕的做法图解6

    6.取一个削去外皮。

  • 黄桃玉米糕的做法图解7

    7.切成小丁。

  • 黄桃玉米糕的做法图解8

    8.待面粉糊饧半个小时候,把黄桃丁拌入。

  • 黄桃玉米糕的做法图解9

    9.取耐热微波炉可用玻璃容器一个。

  • 黄桃玉米糕的做法图解10

    10.将玉米糊倒进去。

  • 黄桃玉米糕的做法图解11

    11.稍微墩一墩,排出气泡,使表面平整。

  • 黄桃玉米糕的做法图解12

    12.入微波炉“蒸鱼档”6分钟,取出,待凉后切成小块,即食。

菜谱小贴士:

1、酵母粉提前用温水或牛奶融化,可能酵母会更好的发挥作用。
2、我用的纯玉米粉,要想发酵的更充分,有蓬松的口感,最好加点白面,就是我们家里蒸馒头的普通面粉就行,取材非常方便。
3、面粉中加入少许细砂糖,不仅使口味更佳,也有助于发酵。
4、放进微波炉前,将调好的糊上封上保鲜膜,烤出来的玉米糕表面不容易发干。
5、判断玉米发糕是否蒸熟,可以用牙签扎到发糕内部,如果牙签取出表面光滑、不粘面糊,基本就熟了。
6、微波炉版的【黄桃玉米糕】只需5、6分钟,方便快捷,口感甜美细腻,超级好吃!
7、乐扣格拉斯的玻璃容器不但耐高温,即使不抹油,烤好的玉米糕也很容易倒扣出来,完全不会粘在玻璃壁上。

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