小米面馒头

小米面馒头的做法
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食材用料:

中粉
小米面
酵母

菜谱做法:

  • 小米面馒头的做法图解1

    1.(面包机揉面):
    老样子,按照先液体后固体的顺序将材料依次放入面包桶里,水不要一次性加入,要一点一点的加。启动面包机设备8开始揉面。

  • 小米面馒头的做法图解2

    2.所以材料揉成一个光滑的面团。

  • 小米面馒头的做法图解3

    3.放温暖处发酵至原来2倍大。我放在暖气旁发酵,不到1小时光景就成这样了~

  • 小米面馒头的做法图解4

    4.手上抹点油,取出面团,放到硅胶垫上并揉匀(有点粘手,可以考虑加点面粉)。

  • 小米面馒头的做法图解5

    5.揉好的面团搓成长条,分割。

  • 小米面馒头的做法图解6

    6.取其中一个小面团揉匀,用手揉成一个小圆球。

  • 小米面馒头的做法图解7

    7.做好的馒头生柸直接放到蒸锅里(不要忘记加水)。一共做了17个小馒头。

  • 小米面馒头的做法图解8

    8.因为有暖气,10分钟后就可以蒸了。开锅15分钟关火。10分钟后打开锅盖。

  • 小米面馒头的做法图解9

    9.判断馒头蒸熟的标准:手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。

  • 小米面馒头的做法图解10

    10.做出来的馒头很蓬松很软~

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