蔓越莓酸奶蛋糕

蔓越莓酸奶蛋糕的做法
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健康功效:

苏打粉:止痒、消肿
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

泡打粉1小匙
原味酸奶80g
沙拉油60g
蔓越莓干50g

菜谱做法:

  • 蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解1

    1.鸡蛋加入白砂糖搅打均匀。

  • 蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解2

    2.加入沙拉油搅拌均匀。

  • 蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解3

    3.加入牛奶和酸奶继续搅拌成均匀的液体。

  • 蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解4

    4.筛入粉类用刮刀切拌均匀。

  • 蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解5

    5.加入蔓越莓干拌匀。

  • 蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解6

    6.将面糊舀入纸杯内,烤箱预热180度,中层上下火约25分钟。

菜谱小贴士:

以上的量可以做中号纸杯8个份
面糊的搅拌不可过度,如果搅拌过度了则需要静置让面糊的筋性消除,烤出来的蛋糕才不会有空洞
对于泡打粉苏打粉如果很是介意则可以省略,口感上应该会有一些影响,我未做对比
蔓越莓可以用蓝莓代替,葡萄干也可以,但是风味上差一些

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