排骨:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:低蛋白质
1.将食材准备好。
2.排骨用清水泡会去去血水。
3.切好香葱,生姜3片,大蒜2瓣备用。
4.这是萝卜切丝后晒好的萝卜丝。没有的话用直接用萝卜代替吧。(老妈自己晒制的,吃起来很是下饭呢!!)
5.锅内倒油,把姜,蒜,放入爆香。
6.爆香后,在把排骨放入翻炒。
7.加入1勺料酒炒香后,继续翻炒。
8.加入盐1小勺。
9.白糖1小勺。
10.酱油半勺。
11.倒入开水,过排骨的一半即可。
12.盖上锅盖,中火5分钟左右。
13.汤汁烧开后,把萝卜丝和香葱一起放入,炒匀即可。
14.在长辈眼里,以前经常吃的菜!只是我换成了排骨来制作。(也可以换成猪肉丝)