圣诞麋鹿杯子蛋糕

圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法
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健康功效:

蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料:

巧克力酱150克
蛋黄饼干
咸味圈形饼干
M豆

菜谱做法:

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解1

    1.1料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解2

    2.2先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀,再过两遍筛备用。

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解3

    3.12用电动打蛋器中速打发。

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解4

    4.21蛋液经打发后变成乳白色,体积膨胀两倍以上即可。此时打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下,在盆中短时间堆出缎带纹并很快消失。

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解5

    5.1将黄油缓缓倒入蛋糊中,并同步用电动打蛋器搅拌面糊,直至黄油与面糊搅拌均匀。

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解6

    6.2黄油隔热水融化成液态后降至室温(此步骤需在打蛋糊之前完成)。

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解7

    7.此时蛋糊体积会略为变小,橡皮刮刀舀起蛋糊时,仍然会有缎带纹,但是堆积时间极短。

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解8

    8.加入一半提前筛过的粉类。

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解9

    9.1将杏仁碎、剩下的粉类一起加入拌匀。

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解10

    10.2用手动打蛋器轻快略拌匀。

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解11

    11.改用橡皮刮刀兜底拌几下,以免有面粉沉底不均匀现象。

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解12

    12.面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热后,将烤盘放入,同样温度烤25-30分钟取出待凉。

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解13

    13.杯子蛋糕表面略削平。抹上厚约1.5公分的巧克力酱。

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解14

    14.嘴的部分粘上蛋黄饼干代替,眼睛用M豆代替。

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解15

    15.粘上咸味圈形饼干代替鹿角。

  • 圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法图解16

    16.裱花袋里装上少许巧克力酱,挤一点在蛋黄饼干上,粘上M豆代替鼻子。最后在眼睛上分别再挤上眼珠。

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