八宝莲子粽

八宝莲子粽的做法
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健康功效:

花生:健脾、化痰、润肺
黑豆:健脾、利水、活血
莲子:养心安神、止泻、补脾

菜谱做法:

  • 八宝莲子粽的做法图解1

    1.红豆、黑豆、花豆、薏仁、花生、莲子浸泡24小时。

  • 八宝莲子粽的做法图解2

    2.1用开水将粽子叶煮5分钟,关火后放入马莲草焖一会,那样粽子叶不容易破;小枣用温水泡3至5分钟。

  • 八宝莲子粽的做法图解3

    3.2糯米浸泡4小时以上。

  • 八宝莲子粽的做法图解4

    4.1取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。

  • 八宝莲子粽的做法图解5

    5.2全部沥水后混合拌匀。

  • 八宝莲子粽的做法图解6

    6.折成圆锥形状,填进泡好的糯米、杂豆、小枣,压实。

  • 八宝莲子粽的做法图解7

    7.粽叶下部两边往中间压住。

  • 八宝莲子粽的做法图解8

    8.把上方的粽叶往下折盖住,把长出来的粽叶窝成角,用马莲草将粽子绑紧。

  • 八宝莲子粽的做法图解9

    9.粽子放入锅中码紧,加水没过粽子,文火煮3小时即可。

菜谱小贴士:

1、粽子清香淡雅,软糯滑腻,口味多样,颇受人们喜爱。然而,制作粽子的原料糯米,油性及黏性较大,过量进食容易引起消化不良,并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以不可贪食。
2、吃新包出来的热粽子比较健康,不要把它放冷后再反复加热。
3、吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。

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