棒骨汤冲焖子的做法

做法：

• 1. 先把大骨头棒子两个，敲开放入高压锅中，加入适量开水和盐、葱、姜、花椒大料煮开后，在微火煮约1个小时后，备用。
• 2. 把白薯淀粉不锈钢小盆中，在把绞好的瘦猪肉放在淀粉上面，再均匀倒入适量鲜酱油，最后到入温热的（不能太烫）骨头汤，搅匀，让淀粉浸湿没有干粉为止。
• 3. 倒入烧开的骨头汤，大约按照1:2的比例，边倒边搅，成黏糊状即可。最后淋入几滴香油，放进烧开的蒸锅里,大火40分钟！（可根据量的多少灵活掌握时间）掀开锅盖，在焖子表面用调好的鸡蛋画成想要的图案