山楂果酱

山楂果酱的做法
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健康功效:

山楂:消食积、活血祛瘀、活血调经
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 山楂果酱的做法图解1

    1.山楂用清水浸泡两天。(若新鲜的,不需要浸泡这一步骤,我家的放的时间有些长,失去了部分水份。

  • 山楂果酱的做法图解2

    2.将浸泡好的山楂,多过几道水清洗干净,捞出控水,备用。

  • 山楂果酱的做法图解3

    3.锅中注入水,大火烧开,将山楂倒入。

  • 山楂果酱的做法图解4

    4.旺火煮开后,盖锅,文火煮十分钟。

  • 山楂果酱的做法图解5

    5.等山楂煮至破皮时,用铁勺将山楂逐个压碎。

  • 山楂果酱的做法图解6

    6.用漏勺将皮与籽捞出弃用,只留下能食用的山楂肉汁。

  • 山楂果酱的做法图解7

    7.在山楂肉汁中加入白糖。

  • 山楂果酱的做法图解8

    8.用铁勺顺时针方向不停搅拌,待汁浓稠成酱时,即可盛出冷凉。

  • 山楂果酱的做法图解9

    9.为便于保存,可将家中闲置的旧玻璃瓶用开水烫洗,凉干水分后,将冷凉的山楂分装,贴上制作日期。

菜谱小贴士:

家中有蜂蜜的,可在分装时,倒入两勺蜂蜜,这样,口味更好。

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