自制豆腐的做法

做法：

• 1. 黄豆冷水浸泡24小时。
• 2. 用料理机将黄豆打碎。
• 3. 打好的生豆浆过滤。
• 4. 小火慢慢熬，不停地搅动，不要糊底。
• 5. 熬好的熟豆浆凉至85度时，一点点加入白醋，边加边搅动，至表面出清汤，底部出现凝结块状。
• 6. 撇去清水，倒入布袋中，压上重物，两小时后豆腐做成。