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台式炒米粉的做法
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用料:
米线
新竹米粉
猪肉丝
虾皮
胡萝卜
绿豆芽
黄瓜
盐
生抽
做法:
1.
猪肉丝用料酒,白胡椒粉去腥,盐调味。
2.
各类蔬菜加工成丝状。
3.
虾皮清洗。
4.
我用了新竹米粉。
5.
米粉在热水锅中煮熟。
6.
沥干,拌入少量油。
7.
起油锅,把肉丝和虾皮炒熟,盛出备用。
8.
再起油锅,下所有的蔬菜丝,炒熟。
9.
下米粉,加盐和生抽调味。