甜甜圈的做法

• 1.把一勺糖和酵母粉混合倒入牛奶

• 2.搅拌至糖完全融化后加入100克的面粉

• 3.搅拌均匀至无颗粒的小面团

• 4.封上保鲜膜发酵30分钟（如图）

• 5.500克的面粉香草精120糖和盐混合，放入发酵好的步骤4放揉面机里揉

• 6.当步骤5完全混合后慢慢的倒入鸡蛋继续揉

• 7.放入弄碎的柠檬皮

• 8.再加入温室软化掉的黄油揉成完全成一体的面团

• 9.揉好的面团有点湿湿的粘粘的，把它倒在撒了面粉的案板上

• 10.借助面粉把它弄成圆面团，放在较大的容器里进行发酵至两倍大

• 11.发酵好的面团倒在撒了面粉的案板上轻揉排气

• 12.擀成厘米左右的面片

• 13.用杯子压出圆形面片（由于我没有工具）

• 14.再用家里可以找到的任何一个瓶子盖，压出之间的小圆，这样就成了甜甜圈。

• 15.有距离的摆放在油纸上，放在无风的地方松弛30分钟。

• 16.座锅热油至7分热，不确定的话可以放一个边角料试一试，马上浮上来的话就说明好了。（用温度计的话150，160度）

• 17.放入松弛好的甜甜圈，一直用小火炸。

• 18.两面呈咖啡色时就马上捞起。

• 19.放在厨房纸上吸油，放凉。

• 20.让甜甜圈滚上白糖或糖粉就可以享用了。

• 21.边角料别扔哦！虽然看相不好，但味道是一样的。