甜甜圈

甜甜圈的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

酵母粉
中大鸡蛋
香草精
柠檬的皮
炸油
糖粉或白糖

菜谱做法:

  • 甜甜圈的做法图解1

    1.把一勺糖和酵母粉混合倒入牛奶

  • 甜甜圈的做法图解2

    2.12搅拌至糖完全融化后加入100克的面粉

  • 甜甜圈的做法图解3

    3.21搅拌均匀至无颗粒的小面团

  • 甜甜圈的做法图解4

    4.1500克的面粉香草精120糖和盐混合,放入发酵好的步骤4放揉面机里揉

  • 甜甜圈的做法图解5

    5.2封上保鲜膜发酵30分钟(如图)

  • 甜甜圈的做法图解6

    6.1放入弄碎的柠檬皮

  • 甜甜圈的做法图解7

    7.2当步骤5完全混合后慢慢的倒入鸡蛋继续揉

  • 甜甜圈的做法图解8

    8.1揉好的面团有点湿湿的粘粘的,把它倒在撒了面粉的案板上

  • 甜甜圈的做法图解9

    9.2再加入温室软化掉的黄油揉成完全成一体的面团

  • 甜甜圈的做法图解10

    10.借助面粉把它弄成圆面团,放在较大的容器里进行发酵至两倍大

  • 甜甜圈的做法图解11

    11.发酵好的面团倒在撒了面粉的案板上轻揉排气

  • 甜甜圈的做法图解12

    12.1用杯子压出圆形面片(由于我没有工具)

  • 甜甜圈的做法图解13

    13.2擀成厘米左右的面片

  • 甜甜圈的做法图解14

    14.再用家里可以找到的任何一个瓶子盖,压出之间的小圆,这样就成了甜甜圈。

  • 甜甜圈的做法图解15

    15.有距离的摆放在油纸上,放在无风的地方松弛30分钟。

  • 甜甜圈的做法图解16

    16.座锅热油至7分热,不确定的话可以放一个边角料试一试,马上浮上来的话就说明好了。(用温度计的话150,160度)

  • 甜甜圈的做法图解17

    17.放入松弛好的甜甜圈,一直用小火炸。

  • 甜甜圈的做法图解18

    18.两面呈咖啡色时就马上捞起。

  • 甜甜圈的做法图解19

    19.放在厨房纸上吸油,放凉。

  • 甜甜圈的做法图解20

    20.让甜甜圈滚上白糖或糖粉就可以享用了。

  • 甜甜圈的做法图解21

    21.边角料别扔哦!虽然看相不好,但味道是一样的。

菜谱小贴士:

揉好的面团会很粘很湿,千万别慌。哈。。。

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