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  • 用料:

  • 米粉
  • 糯米粉
  • 中筋面粉
  • 麦芽糖
  • 泡打粉
  • 细砂糖
  • 糖粉

小贴士:

可以切细点,做出来才脆脆的

做法:

  • 1. 55g的麦芽糖加80g的水煮成糖浆
  • 2. 米粉加12g的水揉成团
  • 3. 加入煮好的糖浆
  • 4. 筛入糯米粉,中筋面粉,泡打粉,揉成团
  • 5. 面团包起来醒30分钟
  • 6. 擀成0.3的厚片,再切成长条状
  • 7. 锅里的烧热150度左右,就可以放入寸枣
  • 8. 炸至金黄色就可以了
  • 9. 炸好的寸枣
  • 10. 细砂糖加10g麦芽糖加水煮至糖浆
  • 11. 把寸枣放入煮好的糖浆里拌匀
  • 12. 再粘上糖粉就可以了