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五福芝麻汤圆的做法

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  • 用料:

  • 菠菜
  • 胡萝卜
  • 糯米粉
  • 可可粉
  • 五谷杂粮粉
  • 芝麻猪油馅

小贴士:

在底部先撒一层粉然后再放上包好的汤圆再在表面撒一层干粉

然后摇一摇盆让每个汤圆都充分包裹上干粉

这样就不会沾了

再放在袋子里密封冷冻起来

做法:

  • 1. 将菠菜少许焯一下水,焯水时加一勺盐。
  • 2. 然后拿起来,过凉水沥干水分切成末。
  • 3. 加少量水用搅拌机打成汁,胡萝卜切片打成汁。
  • 4. 糯米粉取110加入胡萝卜汁90克揉成面团,菠菜汁也是一样,可可粉和糯米粉110克混合加入清水揉成软硬适中的面团,五谷杂粮粉与糯米粉70克混合加入清水揉成面团,再揉一个普通白色面团。(水的量都按个人而定,由于蔬菜汁我没有过滤过,浓度不同加放入的量也不同)
  • 5. 再搓成长条(觉得干了手上沾点水再揉一下面团,搓长条时不会散就可以了)。
  • 6. 分成大小差不多的剂子。
  • 7. 将馅料分成差不多的剂子。
  • 8. 再包成汤圆。
  • 9. 分开装盘。
  • 10. 锅中煮开水,加入汤圆。
  • 11. 等再次煮开后,加了一碗冷水,再续煮至浮起来即可。