黑凉粉

黑凉粉的做法
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食材用料:

菜谱做法:

  • 黑凉粉的做法图解1

    1.在超市买的“江门速食黑凉粉”一盒是100克。

  • 黑凉粉的做法图解2

    2.1先用少量冷水调成无核稀糊状搅匀。

  • 黑凉粉的做法图解3

    3.2我这里只用了50克的量。

  • 黑凉粉的做法图解4

    4.再倒入剩余3小碗左右的冷水边煮变搅至沸腾,关火。

  • 黑凉粉的做法图解5

    5.倒入布丁模具中自然冷却。。(没有模具倒入一般的碗也行哈)

  • 黑凉粉的做法图解6

    6.冷却10分钟就已经成膏状了,可以加入炼奶或蜂蜜,(不加也行,本来也有点甜味,加少量炼奶会比较香)放入冰箱效果更佳。

菜谱小贴士:

1.调少量稀糊的水一定是冷水,加热水会马上凝固,煮出来的效果就会成陀,口感也不好。
2.煮的时候一定不要离开锅,要边煮变搅,不然会粘锅,煮糊有焦味。
3.煮好马上倒入模具或碗中自然冷却,很快会凝固。

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