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  • 用料:

  • 速食凉粉
  • 白砂糖

小贴士:

1.调少量稀糊的水一定是冷水,加热水会马上凝固,煮出来的效果就会成陀,口感也不好。
2.煮的时候一定不要离开锅,要边煮变搅,不然会粘锅,煮糊有焦味。
3.煮好马上倒入模具或碗中自然冷却,很快会凝固。

做法:

  • 1. 在超市买的“江门速食黑凉粉”一盒是100克。
  • 2. 我这里只用了50克的量。
  • 3. 先用少量冷水调成无核稀糊状搅匀。
  • 4. 再倒入剩余3小碗左右的冷水边煮变搅至沸腾,关火。
  • 5. 倒入布丁模具中自然冷却。。(没有模具倒入一般的碗也行哈)
  • 6. 冷却10分钟就已经成膏状了,可以加入炼奶或蜂蜜,(不加也行,本来也有点甜味,加少量炼奶会比较香)放入冰箱效果更佳。