打印
  • 用料:

  • 黄豆
  • 培根
  • 鸡蛋
  • 细笋
  • 香菇
  • 铁棍山药泥
  • 牙签
  • 果酱
  • 生抽

做法:

  • 1. 黄豆、香菇提前1晚泡发
  • 2. 将黄豆倒入豆浆机,加适量水,启动电源后准备其他食材
  • 3. 将鸡蛋煮熟。
  • 4. 泡好的香菇连同水、以及2跟细笋放入小锅中,放入少许盐,煮开后捞出。
  • 5. 细笋和香菇切丝,(细笋切成笋片后在切成同培根宽度相似的笋段)
  • 6. 煮鸡蛋去皮后,在上部削去一部分,露出蛋黄。
  • 7. 蛋黄中加入少许生抽,再将削去的几单片盖回去。
  • 8. 土豆泥用磨具扣成形状,放置盘子中。
  • 9. 用平底锅将培根两面煎一下。
  • 10. 煎好的培根平放在案板上,上面放好香菇丝和笋段,卷起,用牙签固定。
  • 11. 将所有成品装入盘中,略微修饰一下,土豆泥块上淋上果酱。
  • 12. 别忘了还有豆浆,一定记得端上桌啊。(加不加糖看个人兴趣了).