三鲜锅贴饺的做法

• 1.把香菇，芹菜，胡萝卜洗净沥干。

• 2.自己剁的肉馅。

• 3.肉馅用鸡蛋，盐，生抽，蚝油，胡椒，色拉油，用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。

• 4.把香菇芹菜切成丁，胡萝卜擦丝倒入肉馅中。

• 5.倒入适量的小麻油搅拌均匀。

• 6.包好的饺子。

• 7.锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬。

• 8.淋薄面粉水，把火稍调大，盖上锅盖焖几分钟，汁干再淋面粉水，反复2-3次即可。